TÜİK'in "Bitkisel Üretim Birinci Tahmini, 2007" raporuna göre kuraklığın Türkiye'ye faturası ağır oldu. İlkbahar yağmurlarının yeterli olmaması tahıl üretimini vurdu. Tahılda en fazla verim kaybı yem bitkilerinden arpada yaşandı. Türkiye'nin arpa üretimi, geçen yıla göre yüzde 22.3 oranında geriledi. Tahıl sınıfına giren bütün ürünlerde verim kaybı yaşanırken sadece tane mısır üretimi 1.7 arttı. Ürün grubunun tamamında verim kaybının yaşandığı bir başka alan ise baklagiller oldu. Bu grupta en önemli ürünlerden fasülyede yüzde 11.2, yeşil mercimekte yüzde 8.1, kırmızı mercimekte yüzde 5.1 azalma bekleniyor. Yağlı tohumlardan ayçiçeğinde verim kaybı olurken yerfıstığında artış yaşanıyor.
TÜİK'e göre sebze üretimindeki kaybın 2.9 olması bekleniyor. Sebzeler grubunun önemli ürünlerinde en fazla verim kaybının prasa, patlıcan ve fasülyede olacağı tahmin ediliyor. Havuçta ise yüzde 27.5 artış bekleniyor. Meyvelerden elma, armut, kayısı, erik, şeftali ve kirazda verim artışı, zeytinde azalma olacağı tahmin ediliyor. Zeytindeki kaybın, yok yılı olmasının da etkisiyle yüzde 13.7 olacağı ifade ediliyor. Rapora göre Türkiye'nin turunçgil üretimi de geriledi.
TÜİK'e göre verim artışı ve verim düşüklüğü beklenen ürünler:
Ürün Verim kaybı (%)
Buğday 11.7
Arpa 22.3
Çeltik 1.6
Dane mısır 1.7
Patates 2.7
Fasulye 11.2
Nohutta 5.1
Mercimek (kırmızı) 6.7
Mercimek (yeşil) 8.1
Ayçiçeği 7.8
Pamuk 3.1
Kavun 8.1
Karpuz 9.5
Kabak 7.4
Patlıcan 14.4
Pırasa 22.2
Fasulye 11.4
Sivri biber 4.2
Dolmalık biber 11.5
Salçalık biber 7
Lahanada 9
Ispanak 7
Zeytin 13.7
Portakal 4.1
Mandalina 6.6
Limon 0.5
Fındık 24.5
Antep fıstığı 28.7
Üzüm 1.9
İncir 6.7
Yaş çay 6.4
Artış beklenen ürünler
Yerfıstığı 10.8
Tütün 19.8
Şeker pancarı 2.4
Domates 0.7
Hıyar 4.2
Kuru soğan 0.8
Havuç 27.5
Elma 13.2
Armut 10
Kayısı 14.8
Erik 5.1
Şeftali 1
Kiraz 26.3
Ceviz 40.8
Muz 4.7