Zeytin üretiminde dünya markası haline gelen Türkiye, sektörde önemli bir sorun olan atık zeytin suyundan milli servet oluşturacak bir buluşa imza attı. Dünyadaki tüm fabrikalarda derelere ya da atık ünitelerine gönderilen atığı işleyen Kale Natural , kullandığı teknolojiyle zeytin sudan 20 farklı sektörün hammaddesini üretebilecek.
GRAMI 2 BİN EURO
Fabrika ortaklarından Faruk Durukan, karasu olarak ifade edilen suyun, zeytinin işlenirken elde edilen su olduğunu söyleyerek, "Bu su güneş ve oksijenle temas eder etmez bozulduğu için faydanılması mümkün olmuyordu. Ancak biz oksijen ve güneş görmeden bu işlemi yapmayı başardık. Karasuyu toz haline getirebiliyoruz. Toz haline gelen ürün, ilk etapta farklı sektörlere ham madde olarak satılıyor. Elde edilen toz yeniden bazı işlemlerden geçirilerek yüksek verimli ve maddi değeri fazla olan hammaddeller üretilebiliyor. Bunlar arasında gramı bin YTL olan Oleuropein, gramı 2 bin Euro olan Elonaik asit de bulunuyor" dedi.
Güneş görmeden üretiliyor
Zeytin işleme fabrikalarına Extrak adı veriliyor. Bu fabrikalardan dünyada 16 tane var. 1 kilo karasudan 100 gramlık Oleuropein maddesi elde edilebiliyor. Bu da toplamda 100 milyar YTL anlamına geliyor. Öte yandan aynı karasudan 2 bin farklı hammadde üretelibiliyor. Farklı sektörlerde hammadde olarak kullanılabilecek bu ürünlerin piyasa değeri, kilogram başına 1 YTL'den 100 bin YTL'ye kadar değişiyor.